choucroute

Choucroute med fläsklägg, korv, rökt fläsk, potatis samt senap. Och surkål såklart. Man kan ta valfria charkuterier och värma med surkålen ex. andra korvar, rimmat rökt fläsk, färskt rimmat fläsk, skinkbog (rimmad bogbladsstek - räkna gram om den är urbenad) istället för fläsklägg, toppa anklever (lyx), fransk blodkorv. Choucroute är på svenska kassler med surkål. Rökigt sidfläsk, smakrika korvar och rustik kassler är stommen i denna aptitretande, smarriga gryta. Perfekt med surkål, vitt vin och enbär. Du får en utsökt måltid med senap och kokt potatis. Börja med surkålen. 2. Fräs bacon och lök i ankfett eller smör på ganska hög värme i en rymlig kastrull. 3. När fräset börjar ta färg, lägg i surkålen och de övriga ingredienserna. 4. Sänk värmen och låt småputtra i ca 45 minuter. Smaka av med salt och peppar. 5. Stek korvarna (minst 2 per person)på medelhög värme i. Dubbelt med fyllning är såklart dubbelt så Klassiskt är att ha tre olika sorters korv men det är såklart valfritt. Eriksberg Rob hall, Sverige Nr11 kr Darth vader vitt vin: Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Du behöver 1 st gul lök 1 choucroute morot 1 st äpple g surkål 3 dl torrt vitt vin 5 dl vatten 1 st hönsbuljongtärning 4 skivor kassler 4 skivor rökt sidfläsk 4 st små kryddiga korvar typ kabanoss 4 st små utskjutande last korvar 2 iberia.se 2 confiterade anklår finns att köpa färdigt 2 st kamrer 1 nypa kummin salt och peppar Tillbehör kokt potatis persilja dijonsenap. Koka i fem minuter och häll sedan av vattnet.

Choucroute - annan

Tryck ner den rimmade fläskbiten till mitten av kålen. Choucroute med sidfläsk och surkål Mitt Kök 45 min. En festlig variant på Läs mer om lussebak, recept och olika lussebullar. Servera surkålen med fläsk, korv, senap, cornichons och bröd eller potatis. Jag har länge funderat på att göra något gott med surkål och nu föll valet på en choucroute garni, surkål med tillbehör.